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三大栄養素の基礎

タンパク質・脂質・炭水化物など栄養の基本。

三大栄養素の記事

栄養素の一般的な働きを、食事の考え方とあわせてわかりやすく整理します。

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三大栄養素
五大栄養素とバランスのよい食事の考え方 三大栄養素にビタミン・ミネラルを加えた五大栄養素の基礎と、バランスのよい食事の一般的な考え方を整理。主食・主菜・副菜の組み立て方もまとめました。
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タンパク質の基礎｜三大栄養素と体での役割 タンパク質を含む三大栄養素の基礎知識をやさしく整理。タンパク質の一般的な役割と、食品からの摂り方の考え方をまとめました。