ビタミンとは？種類と働きの基礎知識

ビタミンは、体の調子を整えるために少量必要とされる栄養素です。エネルギー源にはならないものの、体のさまざまな働きを助ける役割があるとされ、基本的に体内でつくれない（または十分につくれない）ため、食事から摂ることが大切とされています。

ビタミンの大きな分類

基本的な考え方

1. 多くのビタミンは体内でつくれないため、食事から摂る。
2. いろいろな食品をバランスよく食べることが基本とされる。
3. 不足だけでなく、摂りすぎにも注意が必要な場合がある。

「ビタミンをたくさん摂れば健康になる」とは限りません。特に脂溶性ビタミンは体にたまりやすく、摂りすぎが問題になる場合もあるとされています。基本は食事からバランスよく摂ることです。

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まとめ

ビタミンは体の調子を整えるのを助ける栄養素で、水溶性と脂溶性に大きく分けられます。多くは体内でつくれないため、いろいろな食品をバランスよく食べて摂るのが基本です。不足にも摂りすぎにも注意が必要な場合があります。具体的な摂取や体調の判断は、専門家に相談しましょう。